明日葉
明日葉は、せり科に属する植物で、非常に強い生命力を持つことが特徴です。摘み取った翌日には新しい葉が生えてくるので、昔から「不老長寿」の植物と言われてきました。
明日葉にはさまざまな栄養素が豊富に含まれています。青汁の代表的な主成分であるケールと比較しても、ミネラルやビタミンの含有量が多くなっています。明日葉には、便秘解消、利尿・強壮作用があると言われ、最近では健康食品として人気が高まってきています。
また、明日葉の茎や根にはポルフェノールの一種「カルコン」という貴重な成分が含まれています。このカルコンは明日葉だけに多く含まれる有効成分です。
明日葉の栄養成分
明日葉には、アミノ酸をはじめ、カロチン、ビタミンＢ群などのビタミン類、カリウム、ゲルマニウムや鉄分などミネラル類、食物繊維、葉緑素などの栄養素がバランスよく含まれています。
さらに明日葉に含まれているこれらの栄養素の含有量は、青汁の原料として人気のあるケールよりも優れていると言われています。
このほかにも、明日葉には、特有の成分「カルコン」と、パセリなどのセリ科の植物やミカンなどの柑橘類にも含まれている「クマリン」という成分も含んでいます。
明日葉の効能・効果
明日葉には、デトックスやダイエットに効果、老化防止や抗酸化作用の働きもあります。
また、血圧を下げたり、血液をサラサラにしたり、 胃の機能を正常化にしたり、アレルギーを抑制したりといった効能も持っています。
・明日葉特有の成分「カルコン」
明日葉に特有の成分「カルコン」には、胃酸の分泌を抑えて胃の状態をよくしたり、アレルギーの抑制、血圧を下げる効果があり、高血圧の予防、血栓予防、ガン細胞の増殖を抑止する効果があることがわかっています。
さらにカルコンには、肥満を抑制する効果、お尻や太ももなどに生じた「セルライト」を除去する働きがあるとも言われています。
・成分「クマリン」
明日葉に含まれるクマリンには、「抗菌作用」や活性酸素の生成を阻止する「抗酸化作用」、「アルツハイマー型認知症の予防」効果があります。